Alla Diga del Gleno

Come avevamo già anticipato, anche quest’anno l’estate del Navertino si sta svolgendo ricca di iniziative, sia culinarie per soddisfare i palati più esigenti, sia culturali e paesaggistiche per dare ai nostri ospiti occasioni di svago diverse dal solito.
Qualche giorno fa una “delegazione” dello staff ha accompagnato i più volenterosi tra gli ospiti della pensione in [...]

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En vò à hà ìla – 4 Agosto 2009

Martedì 4 Agosto si è svolto al Navertino uno degli eventi ormai più sentiti e maggiormente richiesti dalla clientela: la cena tipica di una volta “En vò à hà ìla”, dove la tradizione contadina dei nostri nonni rivive nei piatti poveri cucinati dalla cuoca, ma anche nell’ambientazione d’epoca con utensili antichi e oggetti dimenticati, nelle [...]

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Cena del Carnevale Ambrosiano

Coriandoli, stelle filanti, maschere e risate tra una chiacchiera e una frittella… Il Carnevale è sempre un momento dell’anno così colorato e gioioso, e piccoli e grandi lo aspettano proprio per quel non-so-che di straordinario e per quel pizzico di follia che nessun’altra festa o ricorrenza riesce a uguagliare..
Al Navertino, dove già ristagna un po’ [...]

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Il Cenone di Capodanno per salutare l’anno nuovo

Ormai manca pochissimo alla fine del 2008, e tutti ci prepariamo ad accogliere l’anno nuovo nel migliore dei modi.
Alcuni lo passeranno in paesi lontani che hanno il sapore dell’estate, altri aspetteranno la mezzanotte a casa insieme a famigliari e amici, magari davanti al calore di un caminetto acceso in una baita di montagna, altri ancora [...]

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Il Weekend della Selvaggina – per una riapertura in grande stile

I 2 mesi appena trascorsi hanno visto il Navertino chiuso per un lungo riposo per la prima volta nella sua lunga storia… Non che si sia rimasti qui inoperosi e con le mani in mano, ovviamente no: ci siamo dedicati alla raccolta di vari frutti autunnali, alla preparazione di marmellate, dolci, conserve e altre prelibatezze, [...]

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Il Weekend della Transumanza

Transumanza: migrazione stagionale delle greggi. Tale usanza prevede – durante la stagione invernale e, al contrario, nel pieno della stagione estiva – lo spostamento delle greggi (soprattutto di ovini) dalle zone collinari e montane verso i litorali pianeggianti e viceversa: tali spostamenti prendono il nome rispettivamente di monticazione e alpeggio.
Questo trasferimento avveniva all’inizio della stagione [...]

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I lamponi appena raccolti

Qualcuno i lamponi li aveva visti solo già raccolti e puliti, sistemati in piccole vaschette di plastica trasparente, riposti ordinatamente sul bancone di qualche supermercato o (nella migliore delle ipotesi) del fruttivendolo sotto casa…
Ecco perché, approfittando della disponibilità del Consorzio Forestale Pizzo Camino, in un caldo pomeriggio di inizio Agosto ci siamo recati con un [...]

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Il Buon Enrico raccolto a Varicla

Quando gli ospiti del Navertino aprono il menù, di solito trovano scritti strani nomi di erbe e piante a loro sconosciute: il sorbo, il tarassaco, la cicoria, il chégol… quest’ultimo poi incontra sempre i problemi maggiori, a partire dalla pronuncia per arrivare alla descrizione vera e propria della pianta che rappresenta…
Noi a Borno la chiamiamo [...]

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2 appuntamenti per riscoprire la tradizione

Agosto è da anni il mese più turisticamente affollato a Borno: si riaprono le persiane di numerose case vacanza, le strade del centro e la piazza della fontana sono affollatte di gente a passeggio e di bambini che giocano, ogni sera è riempita con eventi e iniziative in tutto il paese.
Anche al Navertino Agosto è [...]

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Il Palio di San Martino

Ormai da qualche anno, l’avvicinarsi del mese di Luglio provoca nei Bornesi un gran fermento, che sfocia in un sano antagonismo tra gli abitanti delle diverse Contrade del paese… Si avvicina infatti il Palio di San Martino, che si terrà il weekend del 11-12-13 Luglio, e vedrà tutto il paese impegnato in originali giochi e [...]

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