I 2 mesi appena trascorsi hanno visto il Navertino chiuso per un lungo riposo per la prima volta nella sua lunga storia… Non che si sia rimasti qui inoperosi e con le mani in mano, ovviamente no: ci siamo dedicati alla raccolta di vari frutti autunnali, alla preparazione di marmellate, dolci, conserve e altre prelibatezze, abbiamo pensato, organizzato, inventato, ideato, tutto perché c’era un gran bisogno di un periodo di stacco, è vero, ma è altrettanto vero che non vediamo l’ora di riaprire.
Dunque la riapertura è fissata per il weekend dell’Immacolata [che è quello del 6 Dicembre, per intenderci].. noi stiamo facendo il conto alla rovescia, e ci stiamo impegnando già da ora di buona lena nei preparativi per farvi trovare tutto in ordine come piace a noi.
E siamo talmente felici di riprendere il lavoro al Navertino, che in occasione della riapertura abbiamo pensato di proporre uno dei nostri menù a tema: sarà la volta del Weekend della Selvaggina, e ve lo proponiamo [al consueto prezzo fisso di 20 euro] sia per la cena di Sabato 6 Dicembre, sia per il pranzo di Domenica 7 Dicembre.
Il menù prevede:
Vol-au-vent con fegatini
Salame di cinghiale
Pié di selvaggina
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Pasta casereccia al ragù di germano reale
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Capriolo in salmì con polenta
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Dolci della casa a scelta
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Caffè
Bevande della casa comprese
Ecco qua: da leccarsi i baffi [se uno ce li ha, ovvio...] !!
Non potrebbe esserci modo migliore per ricominciare a fare quello che ci riesce bene, modestamente!
